OMS defende redução do consumo de sal em 30% até 2025

Cinco gramas. É esta a quantidade de sal diária que cada pessoa deve consumir, no máximo, de acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS). No entanto, o que se verifica é que uma parte significativa da população do mundo chega mesmo a consumir o dobro desta quantidade todos os dias.

Tendo em conta que o consumo de sal em excesso é uma das principais causas do aparecimento da hipertensão e prevalência de outras doenças cardiovasculares, a OMS anunciou esta quinta-feira, 6 de maio, que vai lançar uma iniciativa que visa reduzir o consumo de sal a nível global.

Assim, será publicada uma lista das quantidades de sódio recomendado em 18 tipos de alimentos - incluindo queijos, molhos, batatas fritas e muitos outros.

No lançamento desta iniciativa, a OMS recordou que o alto consumo de sal aumenta o risco de doenças cardíacas, que todos os anos são responsáveis por mais de três milhões de mortes em todo o mundo.

“A maioria das pessoas não sabe quanto sódio consome nem o risco que isso acarreta. Precisamos que os países estabeleçam políticas para reduzir o uso de sal e informem a sociedade para que tomem decisões corretas na hora de comer”, frisou o Diretor-Geral da OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.

Com esta lista, a OMS procura aproximar-se das suas metas de redução do consumo global de sal e sódio em cerca de 30% até 2025.

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